馳能商用大炒爐介紹：

        高功率輸出：擁有較高的功率，常見功率範圍在 12kW-30kW 甚至更高，能夠快速加熱，滿足大量食材快速炒制的需求，輕松應對食堂、餐廳等場所的高峯用餐時段。

        高效加熱：採用電磁感應加熱原理，使鍋具自身發熱，熱效率高，能源利用率相比傳統爐竈有顯著提升，可以節省能源成本。而且加熱速度快，能夠在短時間內達到較高的溫度，讓食材迅速受熱，鎖住營養和口感。

        均勻加熱：磁場感應使得鍋具底部受熱均勻，避免了食材因局部過熱或加熱不均勻而出現焦糊、夾生等情況，保證了菜品的質量和口感。

        外觀材質：通常以不鏽鋼材質作爲外殼，堅固耐用、耐腐蝕、易清潔，能夠適應廚房復雜的環境。同時，不鏽鋼外觀簡潔大方，符合商用廚房設備的專業形象。

        無明火：電磁加熱方式不產生明火，消除了因明火引起的火災隱患，保障了廚房的安全。在人員密集、易燃物品多的商用廚房環境中，這一點尤爲重要。

        多重安全保護：具備過熱保護、漏電保護等安全功能。當設備溫度過高或出現漏電等異常情況時，大炒爐會自動切斷電源，防止事故發生，確保操作人員的人身安全。

        精準控溫：精確的溫度控制系統可以根據不同菜品的烹飪要求，準確地調節加熱溫度，實現不同的烹飪效果，如炒菜、煮湯、燉肉等不同的烹飪模式。

        故障自診斷：能夠自動檢測設備的運行狀態，當出現故障時，會及時顯示故障代碼，方便維修人員快速定位和排除故障，減少設備的停機時間。

產品參數